代理人記録
”中島みゆき 夜会工場 Vol.1”を観に行った翌日に、丁度その時に大阪万博公園で開催されていた”ラーメンEXPO2013”に行って”煮干しラーメン”を食べたので、お腹も一杯になったので直ぐに帰ろうかと思ったのだが、先に書いた様に期待した味とは少し違ったので、気分的にはすっきりしない。若かりし頃なら簡単に”ラーメンをもう一杯・・・”と思うの処だが、流石の今の私には直ぐに決断出来る程の元気も無い・・・。今は亡き”明石ラーメン波止場”とか”姫路城下らーめん宿場”等のフードパークのように、色んな味を食べ比べ出来るハーフサイズのラーメンがあれば良かったのだが、そう言った物も用意されて無い・・・。でもせっかく来たし、未だ一杯ラーメン屋さんがあるし・・・って事で、しばし万博公園内を散策して少しお腹を減らしてもう一杯ラーメンを食べる事にした。
で、沢山並んでいるラーメン屋さんの中から次はどのラーメンを食べ様かと思案した結果、最近、加古川近辺で鶏系のスープのラーメンを良く食べている事もあり、その比較の意味も兼ねて”山形 鶏中華”の看板を掲げた『新旬屋 麺』と言うお店のラーメンを食べてみる事にした。
ちなみに”山形 鶏中華”とは一体どんなラーメンなのかと言うと、”東北の食材を中心に、どこか懐かしさを感じる一杯。鶏の旨みを凝縮したスープとの相性は格別。低温熟成で完成した、山形庄内ハーブ鶏を使った鶏チャーシューも自信の一品”との事。更に今回は”自慢の手作り海老ワ ンタンをサービス”してくれるらしい・・・。”鶏中華”なのに”海老ワンタン”ってのが、ちょっと解せんが、何はともあれ、具が多い方が楽しいし無料サービスは何でもありがたい・・・。
そしてこちらが実際に食べた”山形 鶏中華”で、お値段は会場均一価格の800円也。ご覧の様に”海老ワンタン”に”鶏チャーシュー”、それに黄色のまん丸した物とか、揚げ玉とか、ナルト等がトッピングされた具沢山なラーメンだ。が、スープを見ると、ちょっと濃い目の醤油スープ色をしている・・・。実は看板の写真を見ててっきり白湯系だと思っていたのと、先の全てのお店を見て廻った時に”鶏白湯”のラーメン屋さんもあり、そちらのお店とちょっと勘違いしていた様だ・・・。
で、再びお店の商品説明を紹介すると”東北の食材を使用し、鶏を贅沢に使ったスープに山形県産小麦を使用したぷりぷり麺。おじちゃんから子供まで家族みんなが美味しく頂けるあっさりならー麺に仕上げた。鶏だしの旨みと、甘みの効いた蕎麦のかえしが凝縮された、和と中華のWの味わいが新しくも懐かしい味”との事。確かに優しい味がする昔長柄の中華そばっぽい感じのスープで、普通に美味しいのだけど、流石に二杯目だし、醤油系と言う事で先に食べた”煮干しラーメン”のスープと似た感じもあって、それ以上の物でもそれ以下の物でも無かったかな。
そしてこちらは、このイベント会場限定のサービス?でトッピングされた”自慢の手作り海老ワ ンタン”で、確かに海老の身がプリプリとしていて、中々美味しい”海老ワンタン”だ。でも先にも書いた様に、折角”鶏中華”と看板を掲げているのだから”鶏ワンタン”とかにして欲しかった気が・・・。ま、敢えて鶏尽くしになってしまうのを避けたのかも知れないが・・・。
そしてこちらは”山形 鶏中華”の特徴の一つ?でもある”低温熟成で完成した、山形庄内ハーブ鶏を使った鶏チャーシュー”で、これまた旨い!個人的には”鶏のチャーシュー”と言えば、以前にご主人様に同行して福山へ行った際に途中で食べた”笠岡ラーメン”、パチンコマルハンのイベントで食べた”69’N’ROLL ONEの塩らーめん”&”しょうゆらーめん”、小野にある小野の地産地消を謳うお店の”おの恋らーめん”、姫路で最近店舗拡大中の”らぁ~めん京の鶏しおらぁ~めん”、その他にもB-1グランプリの会場で食べた和蕎麦の”かほく冷たい肉そば”等、あちらこちらで”鶏チャーシュー”を食べているのだが、今回の”鶏チャーシュー”が一番肉厚もあり柔らかくて旨かった気がする・・・。ま、”チャーシュー”と言うよりか、鶏肉そのまま?と言う気もしないでは無かったが・・・。
ちなみに全然関係の無い話だが、少し前に”猪”の話題が出たので、ふと過去にどんな”猪”を食べたっけ?と思って、当ブログを検索してみたら、以前に”猪チャーシュー”が入ったその名も”丹波猪ラーメン”ってもの食べていた・・・(と言っても、アスパ高砂のグルメサミットの会場でだが・・・)。すっかり私の記憶から消えていたが・・・、確かにそんなラーメン食べたっけ・・・。当ブログには載って無いが、それより遥か以前にも、北海道の知床半島へ行った時に”熊のチャーシュー”が入ったラーメンも食べた事があるのだが、当然の如く写真は撮って無い・・・、あるいは撮ったとしても普通のフィルムカメラだったし、その時の写真も何処にあるのやら状態なんだけど・・・。
それはさて置き、”山形 鶏中華”の話題に戻ると、最初に目にした時からちょっと気になっていたまん丸の黄色い物は、こんな感じの物で、話に寄ると”鶏キンカン”と呼ばれる物らしい・・・。で、”鶏キンカン”は鶏の体内で成長途中の卵の事らしいのだが、個人的には幼い頃に家で鶏を飼っていて、祖父が健在の頃を鶏を潰して料理をしていたので、その”鶏キンカン”は何度も食べた事があるのだが、何かちょっと食感は私の記憶に残っている物とは違い、ちょっと軽いお菓子みたいな感じの物だったなあ・・・。別に美味しいとも思わなかったし・・・。
ちなみに”山形 鶏中華”の麺はこんな感じで、商品説明に寄ると”山形県産小麦を使用したぷりぷり麺”との事。とは言え、ご覧の通りの割りと普通の麺っぽい感じで、先に食べた”煮干しラーメン”の麺を比べても全然特徴の無い、極々普通の味だったかな・・・。
てな事で、”ラーメンEXPO2013”の会場で二杯目のラーメンで”山形 鶏中華”を食べたのだが、雰囲気的にはこちらの方が美味しい様な気がしたのだが、流石にノーマルサイズで二杯目のラーメンだったし、具沢山と言う事もあり、最後は少し食べ残してしまった・・・。やっぱ無理は出来んねえ・・・。名残惜しい気もしたが(夜にはライトアップとかあるらしいし)、このまま会場に居ても仕方が無いので、この後直ぐに家路に着いたのであった・・・。
それにしても二日間の出来事を紹介するのに5日かけたので、どんどんと紹介すべき内容は遅れ遅れになって来てしまった・・・。もう2月なのに・・・。何とかせねばいかん・・・。