数年前に大阪で食べた徳島ラーメンのお店が、明石にやって来た。

 

代理人記録

 

今や風前の灯火感漂う、明石ラーメン波止場だが、一応、お店の入替えはそれなりに行われている。

そのラーメン波止場に、数年前、大阪のデパートの徳島物産展で食べた徳島中華そば「ふく利」が、出来たと言うことなので、久々にラーメン波止場に行って来た。

 

こちらが「徳島中華そば・ふく利」。明石ラーメン波止場のオープン当初は同じく徳島中華そばの「東大」が人気を博していたが、個人的には「東大」よりも「ふく利」の方が美味しいと、ずっと思っていたので、今回の「ふく利」のオープンは結構嬉しかったりする。ただ、一般的には知名度が低いので、多分、苦戦するような気はするけど・・・。

 

こちらが「ふく利」の紹介看板。徳島中華そばと言えば「いのたに」が有名で私も徳島本店で食べたが、「いのたに」よりは「ふく利」の方が美味しいと思う。どちらかと言うと「いのたに」はちょっとしょっぱい感じで、「ふく利」は甘めのスープと言う印象かな。

 

こちらが「ふく利」の中華そば卵入り（650円也）。私はラーメンでもカレーでも卵を入れると味が変化してしまうので、基本的には卵を入れないのだが、「ふく利」の場合、卵は黄身しか入れないので、それなら然程、味が変化する事は無いかなと思って卵入りにしたのであった。

 

麺は細麺だった。徳島中華そばと言えば、焼豚では無く豚バラ肉の煮込みが入って居ることで有名だが、私が食べたのは焼豚入りだった。後からメニューを見て気が付いたのだが、肉入りってのが別にあって、そちらだと豚バラ肉の煮込み入りだったのかな？ちなみに卵も黄身だけだが50円プラス。以前、ラーメン波止場にあった「東大」はずっと卵は無料サービスだったので、「ふく利」はちょっと割高かな？

 

ちなみに生卵の食べ方？の説明書きも置かれていた。上にも書いたけど、黄身だけならどんな食べ方してもあんまりスープに影響は無いが、白身も入っていると混ぜたく無いなと言うのが私の気持ち。（そもそも白身付きなら入れないだろうけど。）

 

最後に、食べてる時からずっと気になっていた、カウンターに置かれた「マスタード」。何に使うのか説明が無かったので、謎のままではあるが、もしかすると豚バラ煮込みが甘いと思う人はこれを漬けて食べれ！って事なのかな？何せ、豚バラ肉は結構甘めで徳島中華そばは別名、すき焼きラーメンと言われる事があるくらいだから。

 

今度は肉入りを食べてみようっと！最後に「ふく利」のホームページアドレスを載せておきましょう！

http://www.e-fukuri.jp/