義史のB型ワールド

2020年1月18日

加古川ヤマトヤシキで開催されていた北海道物産展で”札幌 麺屋丸鶏庵”の”鶏白湯塩ラーメン”を食べてみた!バター色したクリーミーなスープで中々ウマい!

Filed under: ラーメン — 代理人 @ 9:08 PM
 
代理人記録
 
姫路山陽百貨店で季節毎に開催される北海道物産展に行くと毎回何処かのラーメン屋さんの特設茶屋があり、そこで色んなタイプの札幌ラーメンとか函館ラーメンを食べる事が一つの楽しみになっている。で、加古川ヤマトヤシキでも同じ時期に北海道物産展が開催されているのだが、数年前に私の大好きな『北海道旭川らーめん山頭火』が出店していた時はあったものの、最近はラーメン屋の特設茶屋は登場しなくなった。が、姫路ヤマトヤシキが閉店した影響?なのか、最近加古川ヤマトヤシキで開催される北海道物産展でも登場する事が増え、2019年10月後半に開催されていた”第3回 北海道の物産と観光展”の前半に『丸鶏庵(まるちあん)』と言うラーメン屋さんが出店していたので、それに釣られて食べに行ってみた。
 
札幌麺屋丸鶏庵ラーメン茶屋
こちらが加古川ヤマトヤシキで10月の下旬頃に開催されていた”第3回 北海道の物産と観光展”の会場の一角にあった『〈札幌〉麺屋丸鶏庵(まるちあん)』のラーメン茶屋で、当然この店名を耳にしたのは今回が初めてだったので、事前に公式サイトをググってみると”鶏スープ専門店としてこだわり抜いた2種類のスープを使用”するのが特徴のお店らしい・・・。
 
札幌麺屋丸鶏庵ラーメン茶屋のメニュー
そしてこちらが『〈札幌〉麺屋丸鶏庵(まるちあん)』のラーメン茶屋のメニューで、先にも書いた様に実店舗では”鶏白湯と鶏清湯の2種類のスープ”があるらしいのだが、ご覧の通り鶏白湯のスープしか無いようだ。で、一番下にある”海老味噌ラーメン”にも若干興味があったのだが、鶏スープ専門店と言う事で、素直に?”鶏白湯 塩 ラーメン”を食べてみる事に決定!!!
 
札幌麺屋丸鶏庵鶏白湯塩ラーメン
で、間も無くして運ばれて来たのがこちらの”鶏白湯 塩 ラーメン”で、お値段は税込価格935円也。ご覧の様に他店の白いスープと比べると何と無くバターが入っているような若干薄い黄色っぽい雰囲気だ。ちなみに商品説明に寄ると”丸鶏を中心にガラやモミジなどを強火で長時間煮込み白濁させた、鶏100%の濃厚スープが特徴”との事。それはさて置き、先ずはスープから飲んでみるとマイルドと言うのかクリーミーな舌触りの中に鶏のコクと旨み、それに私好みの甘さがあって中々ウマい!
 
札幌麺屋丸鶏庵鶏白湯塩ラーメン
そしてこちらは”鶏白湯 塩 ラーメン”にトッピングされていたチャーシューと姫竹で、パッと見た感じは他のお店で食べるのと大差無いようだが、お店のこだわりと見るとそれぞれ”継ぎ足しで使用している自家製チャーダレで丁寧に仕込んだ味付きチャーシュー”と”めんまの代わりに、フライパンで焼き目を付けた姫竹(筍)を使用。ザクザクと歯ごたえのある食感がアクセントになっています”との事。ま、スープのインパクトが大きかったので、これらにはそれ程の感動は無かったが、何れにしても中々美味しいチャーシューと姫竹であった!
 
札幌麺屋丸鶏庵鶏白湯塩ラーメン
ちなみに”鶏白湯 塩 ラーメン”の麺はこんな感じの”中太縮れ麺”で、またまた商品説明に寄ると”北海道産の高級小麦「春よ恋」を100%使用した、もっちり食感の特注麺です。濃厚な白湯スープの中にも「春よ恋」ならではの芳醇な小麦の風味を感じる麺”との事。実際に食べた時はこの説明は未だ読んで無かったのだが、確かに小麦風味満載な上、私好みの太麺タイプで中々美味しい麺だったかな。
 
てな事で、加古川ヤマトヤシキで開催されていた”第3回 北海道の物産と観光展”で『〈札幌〉麺屋丸鶏庵(まるちあん)』の”鶏白湯 塩 ラーメン”を食べてみたのだが、偶に他店で食べる”鶏白湯ラーメン”と比べると少し黄色いっぽい見た目ではあったが、鶏の旨みと甘さが詰まったスープで期待通り中々美味しかった!個人的には最近お気に入りの『ラーメン屋ひまわり』の”鶏白湯ラーメン”や『新在家ラーメンもんど』の”鶏白湯プレミアム”、それに最近は登場しなくなったが『博多一風堂』の”鶏豚ソバ 鶏白湯 ~一風堂仕立て~”等、様々な”鶏白湯ラーメン”を食べて来たがそれと並ぶ位の美味しさがあった気がする・・・。

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