義史のB型ワールド

2019年2月23日

最近お気に入りの”ラーメン屋 ひまわり”で1周年記念限定の”塩ラーメン”を食べてみた!あっさり鶏ガラスープに大好きな背脂が入ってメチャウマい!

Filed under: ラーメン — 代理人 @ 9:28 PM
 
代理人記録
 
2017年12月に加古川大川交差点近くに『ラーメン屋 ひまわり』がオープンした。最初は一時期流行った脱サラして始めた個人経営のお店なのかな?と思って食べに行って先ずは”白とんこつラーメン”を食べてみたら、これが中々ウマい!で、後から知ったのだがこのお店の店主は以前『希望軒』で店長や工場長を務めていた人らしく、確かにラーメンの出来映えは秀逸で個人的にも最近一番お気に入りのラーメン店になっている。そんな『ラーメン屋 ひまわり』が1周年を記念して”塩ラーメン”を販売すると言うので、それに釣られてまたまた食べに行ってみた。
 
ラーメン屋 ひまわり
こちらがまたまた行って来た『ラーメン屋 ひまわり』で、お店がある場所は以前にも書いた様に国道2号線大川町交差点から少しだけ南へ下がった角地で、以前は当ブログで偶に紹介している『インド・ネパール料理 パシュパティ』の何号店?だったかがあった店舗跡地だ。で、このお店はパッと見た感じはこじんまりとした感じで外から店内が見えないし、また駐車場も店前に2台分、近くに1台分程度しか無いので、何と無く入り難い雰囲気があるのだが、最近は口コミ等でこのお店の人気は高くなっているようで、私も開店とほぼ同時に入店したのだが、流石に1周年記念の時と言う事もあって暫くするとほぼ満席になっていた・・・。
 
ラーメン屋ひまわり1周年記念限定塩ラーメンのメニューラーメン屋ひまわり1周年記念限定塩ラーメンの告知
そしてこちらが『ラーメン屋 ひまわり』の1周年記念の3日間限定で登場した”塩ラーメン”のメニューで、このお店には通常メニューとしてた”白とんこつラーメン”とか”濃色しょうゆ中華そば”があって、その他にも日替わりの限定ラーメンで”なつかししょうゆ中華そば”やら”ちゃんぽん”(後日紹介)やら”みそラーメン”(未食)等が登場するのだが、”塩ラーメン”は多分今回が初めてだ。そんな事もあって、この日の訪問客の大半は当然の如く?この”塩ラーメン”を頼んでいるようで、私も遅れまいと早速この”塩ラーメン”を注文!!!
 
ラーメン屋ひまわり塩ラーメン
で、間も無くして運ばれて来たのがこちらの”塩ラーメン”で、お値段は税込価格650円也。ご覧の通り”塩ラーメン”にしてはスープに少しの濁りがあるが背脂も浮いていて中々ウマそうだ。ちなみに商品案内に寄ると”じっくり炊きこんだ鶏ガラスープに、背脂をトッピング。醤油を使った塩ラーメンタレとの相性がクセになる”との事。で、早速この”塩ラーメン”を食べてみると見た目通りのあっさりスープながら、その中に色んな旨みとコクがあってメチャウマい!最近は余り”塩ラーメン”を食べて無かったが(ま、『はま寿司』で”釧路風北海魚介の塩ラーメン”は食べたが・・・)、最近食べた”塩ラーメン”の中ではダントツにウマい!!!
 
ラーメン屋ひまわり塩ラーメン
そしてこちらは”塩ラーメン”に入っていたチャーシューで、普段このお店のラーメンは一般的な豚肉のチャーシューなのだが、今回はあっさりスープに合せたのか鶏肉チャーシューだ!で、この鶏肉チャーシューも柔らかく鶏肉の旨味満載でこれまたウマい!このお店で食べる料理はどれも期待を裏切らない・・・みたいな。
 
ラーメン屋ひまわり塩ラーメン
ちなみに”塩ラーメン”の麺はこんな感じの極細麺で、このお店では”白とんこつラーメン”には極細麺、”濃色しょうゆ中華そば”には太麺を使用しているのだが、今回はあっさりした塩スープにマッチさせる為なのか”白とんこつラーメン”と同じく極細麺だった。このようなスープと相性の良い麺を分けているのは一時期毎月の如く食べに行っていた東加古川にある『新在家ラーメン もんど』の”裏限定ラーメン”を彷彿とさせる?気になって何と無く懐かしい味だった・・・。
 
ラーメン屋ひまわりセット餃子
それはさて置き、何時もの如く”塩ラーメン”の単品だけで十分だと思いつつも、このお店にあるセットメニューの”餃子”も”唐揚げ”も美味しいので、思わずセットで注文したのがこちらの”餃子セット”で、ご覧の通り”餃子”が3個と白いご飯がセットになってお値段は税込価格150円也。以前にも紹介したが、この”餃子”はタレを付けずにそのまま食べてもジューシーでメチャウマい!ちなみに商品案内に寄ると”野菜の味わいと食感の双方をひきだすため、異なる切り方のキャベツをブレンドした自家製ぎょうざ”との事。個人的にラーメン屋さんで食べる餃子の中では、このお店の”餃子”が一番好きかな。
 
てな事で、最近お気に入りになっている『ラーメン屋 ひまわり』が1周年記念限定で”塩ラーメン”を販売すると言うのでそらに釣られて食べに行ったのだが、あっさり系の鶏ガラスープに私の大好きな背脂が入って期待通りにメチャ美味しかった!何故この”塩ラーメン”が通常メニューの中に入って無いのかは謎だが、また何時か登場した暁にはぜひ食べに行ってみたいと思う・・・。
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