義史のB型ワールド

2017年8月17日

久々に行った煮干し中華そば専門店の”麺昌まさ”で、豚と鶏の2種類のチャーシューが乗った”鶏節魚介中華そば”を食べてみた!優しい味のスープで中々ウマい!

Filed under: ラーメン — 代理人 @ 9:18 PM
 
代理人記録
 
昨年(2016年)1年間だけでも加古川の明姫幹線沿いとその周辺に『とりおラーメン』(今は『からあげ横丁』)、『濃厚豚骨ラーメン 弦流』、『ラー麺 ずんどう屋』『ラーメン まこと屋』、『横浜ラーメン 一心家』等が新規オープンした事や、お得なポイントカードに釣られて食べに行っている『濃厚醤油中華そば いせや』や『油そば専門店 歌志軒』等を含めて、それらのお店ばかりに食べに行く事が増えた・・・。が、流石に若干飽きて来てちょっと違うタイプのラーメンが食べたい!と頭の中を巡らせていると、姫路白浜方面にある『煮干し中華そば専門店 麺 昌まさ』の事が浮かんで来た・・・。文字通りお店の看板は”煮干し中華そば”なのだが、確か他にも違うタイプのスープもあったような気がしたので、久々に遠出?して食べに行ってみる事にした。
 
煮干し中華そば麺昌まさ
こちらが久々に行って来た『煮干し中華そば専門店 麺 昌まさ』で、お店が有る場所は姫路北原と言う姫路バイパス市川ICから少し東の方へ行った処なのだが、個人的に姫路バイパスを利用する事は多いがこのお店の前を通る事はほとんど無い場所でもある。ちなみに何故、私がこのお店に食べに来る様になったのかと言うと、元々は姫路市役所近くにあった『らーめん光正』の2号店?としてオープンした『二代目光正』や、その後に生まれ変わった『麺匠にぼし屋』がきっかけなのだが、詳しい話はまた何れ・・・。
 
煮干し中華そば麺昌まさのメニュー
そしてこちらがこの時に店内に置いてあったメニューで、以前食べに来た時と比べ”つけ麺”とか”まぜそば”等が増えていて、直ぐそばから聞こえて来た店主と常連客さんの会話に寄ると”まぜそば”が結構人気・・・とか言う話だったような・・・。とは言え、やっぱラーメンはスープに浸かって無いと・・・と言う事で、今回は前回訪問した時から一度は食べてみようと思っていた”鶏節魚介中華そば”を食べてみる事に決定!!!
 
麺昌まさ鶏節魚介中華そば
で、間も無くして運ばれて来たのがこちらの”鶏節魚介中華そば”で、お値段は税込価格864円也。ご覧の通り豚肉と鶏肉を使った2種類のチャーシューに、刻んだ紫玉葱、鰹節、カイワレ等がトッピングされていて、最近食べた他のお店のラーメンとは全然違う印象だ。ちなみにメニューの説明書きに寄ると”昌まさ自慢の魚介出汁に贅沢に鶏節を使用。鶏節ならではの薫りと旨みがお口いっぱいに広がります。魚介と鶏節の相性は抜群!”との事。で、先ずはスープから飲んでみると、以前このお店で食べた”煮干し中華そば”のスープのような煮干しっぽさは無いが、何と無く優しい味わいで中々ウマい
 
麺昌まさ鶏節魚介中華そば
そしてこちらは”鶏節魚介中華そば”にトッピングされていた”ドルチェポルコ肩ロースチャーシュー”で、本来はもっと大きいサイズの物が1枚乗っているだけ?らしいのだが、この時は大きさが小さいから代わりに2枚トッピングしている・・・との事。で、ご覧の通り他のラーメン屋さんでも食べたようなレアチャーシューに似た感じで、ドルチェポルコ豚を使っている事もあってかメチャ美味しい
 
麺昌まさ鶏節魚介中華そば
それともう一つ、こちらも”鶏節魚介中華そば”にトッピングされていた”国産鶏むねチャーシュー”で、これまた他のお店で偶に食べた事がある”ささみ系の鶏チャーシュー”に似た感じで、これがまた魚介と鶏節のあっさりスープにマッチしていてこちらも凄く美味しかった
 
麺昌まさ鶏節魚介中華そば
ちなみに”鶏節魚介中華そば”の麺はこんな感じで、雰囲気的には以前食べた”鶏豚白湯”とか”煮干し中華そば”で使われていたの同じ”もっちり中太平打ち特注オーダー麺”で、大きなインパクトは無いものの、普通に美味しい麺であった!
 
てな事で、久々に行った『煮干し中華そば専門店 麺 昌まさ』で今回は以前から一度は食べてみようと思っていた”鶏節魚介中華そば”を漸く食べたのだが、味の要となるスープを始めとして豚と鶏の二種類のチャーシューも入っていて期待通り中々ウマかった!個人的にはお店の看板商品である”煮干し中華そば”よりもこちらのラーメンの方が好きかも・・・。それはさて置き、他のお店でもこんな感じの豚と鶏の二種類のチャーシューが乗ったラーメンを食べた気がしたので、当ブログの過去記事を検索してみると北海道物産展で食べた『富良野 とみ川』の”石臼挽き中華そば2016”がそうだったみたい・・・。そう言えば、あちらも結構個性的なラーメンだった気がする・・・。
広告

WordPress.com で無料サイトやブログを作成.