義史のB型ワールド

2015年1月31日

姫路駅前にある銀行跡地のレストランの”フォアグラのカツレツ”に釣られてキャビア・フォアグラ・トリュフの世界三大珍味を使ったランチを食べに行ってみた。味は兎も角として雰囲気は最高!

Filed under: グルメ — 代理人 @ 11:17 PM
 
代理人記録
 
時系列的に言うと、まだまだ先に紹介したい話が山と残っているのだが、今年の新年会の日に話題に上がったご婦人方を誘ってのお食事会で行ってみたいと思っていたレストランのお話・・・。
 
もう大分前の話であるが、姫路へ行った時にお城方面へと向かって歩いていると、とあるビルの前で”兄ちゃん、エエ店あんで。飯でも食って行かへんか?”と言う意味合いの、もうちょっと丁寧な言葉を掛けられた事があった。でもその前にあるのはお店では無く、どう見ても銀行っぽい・・・。その時に声を掛けて来たスーツ姿のおじさんの話に寄ると、どうやら以前は銀行だったビルをそのまま再利用したレストラン?とか言う話・・・。その時はメニュー表を貰っただけでその場を過ぎ去ったのだが、それ以来偶にお店の前を通るとメニューをチェックする様になった。で、ある日メニューを見ると”仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツ”ってのがあった。個人的に”フォアグラ”は大好きだし、”フォアグラのカツレツ”ってのもちょっと気になったので、後日食べに行ってみる事にした
 
アルモニーアッシュ
こちらが今回行って来た『アルモニーアッシュ』と言うお店で、このビルがある場所は、山陽電車姫路駅と言うのか山陽百貨店の直ぐ北側の道を挟んだ処にある。で、先にも書いた様に以前は銀行だった建物をそのまま再利用した、メインは結婚式を運営しているお店?らしいのだが、平日等の結婚式が開催されて無い日はランチやディナーをやっているとの事。で、最初聞いた話では土日もやっているらしいのだが、最近はずっと結婚式で予約が埋まっているらしく残念ながら当分の間、土日は空いて無いらしい・・・。って事で、また平日にランチに行ける日があれば食べに行きましょう
 
【キャビア・フォアグラ・トリュフ】世界三大珍味を味わうプロモーションランチフェアメニュー
それはさて置き、こちらが以前にお店の前を通った時に貰ったランチメニューの紙で、それに寄ると期間限定で【キャビア・フォアグラ・トリュフ】世界三大珍味を味わうプロモーションランチとかをやっているらしく、そのコース内容はと言うと
 

大好評のレストランプロモーションランチメニュー
今回は【キャビア・フォアグラ・トリュフ】
世界の三大珍味を味わう特別コースでございます。
贅沢な食材の味わい、香りをお楽しみ頂けるランチコースとなっております。

■オードブル
ズワイ蟹と百合根のタルタル
キャビア添え
■魚料理
白身魚(すずき)のポワレ
トリュフ風味のクリームソース
■肉料理
オーストラリア産仔牛ロース肉と
フォアグラのカツレツ仕立て
■デザート
根セロリのクリームと
カラメル牛蒡のビスキュイ
■パン
■カフェ

との事。先にも書いた様に個人的に”フォアグラ”は大好きだし、最近もあちらこちらのお店で”フォアグラ”を食べているのだが、基本的にはステーキやハンバーグの上に”フォアグラ”がトッピングされた様な料理が大半なので、このメニューの中にあった”仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツ”ってのがメチャ気になったので、わざわざ食べに行ってみたのだった。
 
アルモニーアッシュプロモーションランチ/オードブルズワイ蟹と百合根のタルタルキャビア添えアルモニーアッシュプロモーションランチ/オードブルズワイ蟹と百合根のタルタルキャビア添え
で、細かい話は省略するがレストランに入店後、料理を注文して待っていると、先ず最初に運ばれて来たのは”世界三大珍味を味わうプロモーションランチ”のオードブルで、その内容はと言うと”ズワイ蟹と百合根のタルタル キャビア添え”との事。料理名はメニュー表に書いてあったので予備知識として知ってはいたのだが、ご覧の通り料理名から想像していた物とは少しイメージが異なるオードブルだ。
 
アルモニーアッシュプロモーションランチ/オードブルズワイ蟹と百合根のタルタルキャビア添え
それはさて置き”ズワイ蟹と百合根のタルタル キャビア添え”をアップで見るとこんな感じで、タルタルと書いてあったのでタルタルソースみたいな物をイメージしていたのだが、何と無く蟹身と百合根を和えた様な感じの物で、その上にキャビアがトッピングされている。で、そのお味であるがウマいかどうか聞かれると、ちょっと微妙ではあるが、確かに蟹の風味もあって普通にウマい!キャビアは個人的にそれ程好きでは無いので、これまた何とも言えないがキャビア好きの方には人気の一品なのかも知れない・・・。
 
アルモニーアッシュプロモーションランチパン
で、最初に運ばれて来たオリーブオイルを食べ終えて暫くすると、コースに付いているこちらの”パン”が運ばれて来た。で、最初はお皿の上には”パン”しか載って無かったのだが、テーブルの上にお皿を置いた後、お皿の中の窪んだ処に最近他のレストランへ行っても良くみかけるオリーブオイルが注がれた・・・。オリーブオイルって流行っているのね・・・。個人的には普通にバターの方が良い気はするのだが・・・
 
アルモニーアッシュプロモーションランチ/魚料理スズキのポワレアルモニーアッシュプロモーションランチ/魚料理スズキのポワレ
それはさて置き、続いて運ばれて来たのがこちらの”プロモーションランチ”の魚料理で、最初に貰った紙のメニュー表には”白身魚のポワレ トリュフ風味のクリームソース”としか書いて無かったので、一体何の魚が出て来るのだろうと思っていたら、ウェイターの説明に寄ると白身魚は”スズキ”らしい・・・。この手のレストランで出て来る白身魚と言えば””に決まっている!と何の疑いもして無かったので、ちょっとガッカリ・・・。もしかするとその日の仕入れ状況に寄っては魚の種類は違ったのかも知れないが・・・。
 
アルモニーアッシュプロモーションランチ/魚料理スズキのポワレ
ちなみに”スズキのポワレ”の身はこんな感じで、その下に”トリュフ風味のクリームソース”とやらが添えられてあったので、たっぷりとソースを絡めて食べたのだが、流石に魚は魚の味・・・。偶に加古川プラザホテルの1Fにあるレストランでも”スズキ”を使った料理の日があるのだが、その日は敢えて避けていたので食べた事は無いのに、まさか此処で食べさせられるとは・・・
 
アルモニーアッシュプロモーションランチ/肉料理仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツアルモニーアッシュプロモーションランチ/肉料理仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツ
で、魚料理にはちょっとがっかりしつつ待っていると、いよいよ運ばれて来たのがこの日食べた”プロモーションランチ”のメインとも言えるこちらの肉料理で、その内容はと言うと先にも紹介した通り”オーストラリア産仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツ仕立て”との事。”カツレツ仕立て”となっているが、所謂、衣たっぷりのフライっぽい感じは無く、何と無くパイ生地にも似た薄い衣で確かにフライパンを使ったカツレツ”っぽい・・・。で、その上からは甘さ控え目な大人の味っぽいデミグラスソースがかかっていて、端っこにた玉子サラダっぽい物もかかっている。脇にはパスタの他に、ニンジンとかキノコっぽい温野菜が添えられていた。
 
アルモニーアッシュプロモーションランチ/肉料理仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツアルモニーアッシュプロモーションランチ/肉料理仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツ
そしてこの”オーストラリア産仔牛ロース肉とフォアグラのカツレツ仕立て”の断面はこんな感じで、もしかすると”フォアグラ”は磨り潰されてパテ状になっているのかも?と心配していたのだが、ご覧の様に小さいながら”フォアグラ”の形は残っていて、その”フォアグラ”を”仔牛ロース肉”で巻いて包んだ後にカツレツにした様な料理だ。で、そのお味であるが、流石にお肉にジューシーさが余り感じ無かったが、雰囲気的には他のレストランへ行った時に食べる”牛肉とフォアグラのステーキ”っぽい味で、普通に美味しい・・・。とは言え、料理の味自体は少し前に紹介した”国産牛フィレ肉とフォアグラのサクサク焼き立てパイ包み焼き”の方が数倍美味しかった様な気はするが・・・
 
アルモニーアッシュプロモーションランチ/デザート根セロリのクリームとカラメル牛蒡のビスキュイアルモニーアッシュプロモーションランチ/デザート根セロリのクリームとカラメル牛蒡のビスキュイ
それはさて置き、今回食べた”プロモーションランチ”には当然の如く”デザート”も付いていて、メイン料理のお皿が片付けられた後、間も無くして運ばれて来たのが、こちらの”デザート”でメニューの案内に寄ると”根セロリのクリームとカラメル牛蒡のビスキュイ”との事。何かこの日の料理は初めて耳にする様な名前が一杯付いている様な気がしたが、お皿の真ん中にあるのが”根セロリのクリーム”で、その上に載っている細長いゴボウが”カラメル牛蒡のビスキュイ”なのかな?でも、クリームの上にも少し粘りのある物も載っていたし・・・。味的には普通に美味しかったが、何を食べているのか良く判らん様な”デザート”?と言う気もしたかな。
 
アルモニーアッシュプロモーションランチカフェ
ちなみに、この日食べた”プロモーションランチ”にはこれまた普通に食後の”カフェ”も付いていたが、こちらは至って普通のホットコーヒーだったかな。
 
てな事で、前々から一度は食べに行ってみたいと思っていた姫路駅前にある以前は銀行だった建物を使ったレストランであるが、料理の味は兎も角として、流石に雰囲気だけは最高!そんな事もあって、ぜひこのレストランに奥様方を連れて行ってあげたい・・・と思ったのが、お食事会の話が出たきっかけなのであった!それにしても、お食事会も10円の朝カラの話も中々実現しないね・・・
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