義史のB型ワールド

2014年3月26日

またまた高砂神社近くにある和食屋さんで、今度は”健康と美容の為の2月の昼会席”を食べた!メインの”蟹すき”のお出汁がメチャウマい!

Filed under: グルメ — 代理人 @ 11:04 PM
 
代理人記録
 
1月の中旬頃に久々にご主人様がやって来た時に、高砂神社近くにある『大黒天』に行ったのだが、その時はお店の一押しメニューである昼の会席料理が魚中心だったので”焼きあなご膳”を食べたのだが、2月にまたまたご主人様がやって来たので、今度は昼の会席料理を食べるべく、再び『大黒天』へ行く事になった。
 
大黒天
こちらがまたまた行って来た会席、鍋、仕出し料理のお店『大黒天』で、数年前からランチが食べれる様になったのだが、場所的な事もあって今まで食べに来た事は無かったのだが、最近はちょっとした事情もあり時々食べに来る様になったのだった(と言っても未だ2回目だけど・・・)。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席御献立大黒天健康と美容の為の2月の昼会席見本の写真
そしてこちらが”健康と美容の為の2月の昼会席”のメニューで、基本的にこのお店は魚をメインとした和食の創作料理が中心なのだが、この日のメイン料理?を見ると”蟹すき”との事。今シーズンは何だかんだと、あちらこちらでを食べて来たが、個人的には蟹も大好きなので何度食べても飽きない!って事で、この日はこちらの昼会席を食べる事に決定!!!
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席付出し河豚皮の煮凍り大黒天健康と美容の為の2月の昼会席付出し河豚皮の煮凍り
まず最初に運ばれて来たのは”健康と美容の為の2月の昼会席”の付出しで、その内容は”河豚皮の煮凍り”との事。河豚皮と言っても土台の方に少し入っているだけで全体的にはゼラチンの塊の様な物?だが、ベースのお出汁が美味しいのかこれが中々ウマい!この日はご主人様の車に乗せて貰って来ていたので、気兼ねなくビールが飲めたのだが、そのビールの味が更にウマくなる美味しい河豚皮の煮凍り”だった。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席造里三種盛り大黒天健康と美容の為の2月の昼会席造里三種盛り
続いて運ばれて来たのは”健康と美容の為の2月の昼会席”の”造里三種盛り”で、その内容はご覧の通り、マグロの赤身、鯛、イカの3種類。流石に私の大好きな”大とろ”の姿は無いが、どのお造里も新鮮でこれまた中々美味しかった
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席煮物蓮根百合根豆腐大黒天健康と美容の為の2月の昼会席煮物蓮根百合根豆腐
そしてその次に運ばれて来たのは”煮物”のお椀で、蓋を開けるとこんな感じの豆腐料理が出て来た。先に紹介した献立表に寄ると”蓮根百合根豆腐”との事。確かに少しコリっとした?蓮根と百合根の食感のある豆腐で、これまたお出汁が私好みの味でこの”煮物”も中々ウマかったかな。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席八寸
そんなこんなしていると、間も無くしてちょっと大き目のお皿に何種類かの料理が盛り付けられた”八寸”が運ばれて来た。一品一品を見ると魚を中心とした如何にも和食と言う様な料理だが、全体的にはちょっとしたお洒落なフレンチのオードブルっぽくて中々好印象
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席八寸サーモンのだるま焼
で、この辺りからビールで酔いが少し廻って来て記憶があやふやになるのだが、先に紹介した献立表の順番通りに一品ずつ紹介して行くと、まず最初はこちらの”サーモンのだるま焼”と、脇に添えられているのは”梅人参の黄味まぶし”。何で”だるま焼”と言うのか良く判らないが、サーモンタルタルソースみたいな物がかかっていて、中々ウマい梅人参の方は見た目は綺麗だが、味は普通に人参だったけど・・・。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席八寸鯛のオレンジマリネ
そしてこちらは”鯛のオレンジマリネ”で、そう言われてよくよく見ると、確かに鯛の身をオレンジソースで浸けた様な料理で、これまたウマい!魚嫌いの私であるが、鯛は普通に食べれるこの様な調理をすれば、他の苦手な魚でも食べれそうな気がする
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席八寸牛ロースの味噌風味揚げ
そしてその次はこちらの”牛ロースの味噌風味揚げ”で、段々と良いが廻っていたので中身を見ずに口の中へ入れたのだが、この日唯一の私の大好きな肉料理と言う事もあり、中々ウマい!もっとしっかりと中身を確認して写真を撮れば良かった・・・。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席八寸蟹としめじの白和え
で、こちらはお皿の真ん中辺りにあった小鉢で、その中身は”蟹としめじの白和え”との事。?と言われてみれば、小さな蟹の身が入っている様な気もしたが、基本的には普通に”白和え”だったかな。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席八寸黒胡麻豆腐
そしてもう一つ”八寸”に付いていたのはこちらの”黒胡麻豆腐”で、流石にこちらは見た目そのまんまの味だったかな。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席台物蟹すき大黒天健康と美容の為の2月の昼会席台物蟹すき
で、”八寸”を食べていると、その横でスタンバイされたのが、この日の昼会席のメイン料理とも言える”蟹すき”で、ご覧の様に携帯固形燃料を使ったコンロに乗った紙鍋になっている。そしてこの紙鍋のお出汁がこれまたメチャウマい蟹から出た味と言うよりは、元々のお出汁が美味しい様で、具を全て食べ終えた後も、残ったお出汁を最後の一滴までレンゲで掬って飲んでしまった程・・・。ま、個人的にお出汁大好き!って事もあるのだが、中々美味しい”蟹すき”だった。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席台物蟹すき
ちなみに”蟹すき”の蟹の身はこんな感じで、流石に12月頃に日本海へ行って食べた蟹や、あるいは年末に近くの魚料理のお店で食べた蟹と比べると、若干小ぶりな蟹ではあったが、先に書いた様にお出汁が美味しい事もあり、中々美味しい蟹の身であった!
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席飯物十五穀米
そしてこちらはこの日のご飯で、パッと見た感じは赤飯っぽいがその中身は”十五穀米”との事。そう言えば以前に『木曽路』でも”十五穀米”を食べたことがあった様な・・・(他にも”16雑穀を使ったオムライス”もあったなあ・・・)。その『木曽路』で食べた”十五穀米”と比べると色合が若干違うが、味的には割と普通の”十五穀米”だったかな。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席止め椀清汁仕立て大黒天健康と美容の為の2月の昼会席香物二種盛り
ちなみに”十五穀米”にはこの様な”清汁仕立て”と言う吸物と”香物二種盛り”が付いていた。”清汁仕立て”の中には鯛の切身も入っていて、あっさり味だが中々美味しいお吸物だった。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席水物紅茶のパンナコッタ
で、このお店のランチには食後のコーヒーとデザートが付いていて、間も無く運ばれて来たのが、こちらのコーヒとデザートの”紅茶のパンナコッタ”。この辺りはかなり女性客を意識しているのかも知れない・・・。
 
大黒天健康と美容の為の2月の昼会席水物紅茶のパンナコッタ
そしてこちらがデザートの”紅茶のパンナコッタ”で、普通に美味しいのだが、前回訪問時に食べた”4種類の豆を使ったプリン”?がメチャウマかったのに比べると、割りと良くある感じだったかな。
 
てな事で、ご主人様がやって来たので、またまた『大黒天』に行ってこの日は”健康と美容の為の2月の昼会席”を食べたのだが、メインの”蟹すき”は兎も角として、それぞれ少しずつ工夫を凝らした料理の数々で中々楽しいランチだった。ま、ビジネスマンが食べるランチとしては、ちょっと高目だが、食後にはコーヒーもデザートも付いているから時間がある時にゆっくり食べるランチには丁度良いかも知れない・・・。そんな事もあって3月にもまた食べに行ってしまうのだが、その話はまた後日・・・。

WordPress.com Blog.