義史のB型ワールド

2013年1月18日

昨年のお盆前に山電高砂駅前に誕生したラーメン屋さんで”とんこつ塩味らぁめん”を食べた!メニューに載って無いのはそれなりに訳がある?

Filed under: ラーメン — 代理人 @ 8:53 PM
 
代理人記録
 
年末が近づいた某日、ランチを食べにちょっと遠出がしたかったのだが、この日は朝一からあいにくの雨・・・。なので何か遠出する気分じゃ無い・・・。そんな時はお手軽に近場のラーメン屋さん!!!って事で、久々に昨年のお盆前に山電高砂駅前に誕生したラーメン屋さんに行ってみる事にした。
 
高砂豚骨鶏ガラらぁめん房
こちらがまたまた行って来た『高砂豚骨鶏ガラ らぁめん房』で、此処最近は夜の時間帯にばかり来ていたので、昼間の訪問は久々だったのだが、年末押し迫った昼間・・・、って事で正午過ぎにも関わらずそれ程お客さんは居ない・・・。場所柄、夜の8時か9時を廻った辺りからが、このお店の掻き入れ時なのかな?ちなみに上の写真の左下に開店祝いの御花が写っているが、これは12月の中旬頃に、このお店の2階に誕生した、ショットバー?みたいなお店の御花だ。当然?そのお店も居酒屋『ぶっちぎり』関係のお店の様だが・・・。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房のお品書き
そしてこちらが『豚骨鶏ガラ らぁめん房』の”お品書き”で、ご覧の様に”とんこつらぁめん”、”鶏ガラらぁめん”、”Wスープのらぁめん”、”濃厚味噌らぁめん”、それにノーマルとあっさりや、あるいは後から追加された”あっさり醤油らぁめん”等、様々な種類のスープのラーメンが数多くある(しかも麺も細麺”と”太麺”があるので、組合せを数えると物凄い数だ・・・)のだが、その他にもこのお店が誕生した時からずっと気になっていたスープがもう一つある!
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房とんこつ塩味らぁめん
それが、こちらが食券販売機の横に、掲げてある、客の好みが指定出来る内容を書いたボードの一番左側に載っている”とんこつ塩味”で、当ブログで時々書いている様に、私自身が”旭川らーめん山頭火のとんこつしおらーめん”が大好きな事もあり、このお店の”とんこつ塩味”とやらも、ぜひ一度食べてみたいと思っていたのであった。てな事で、迷う事無く、この日はこちらの”とんこつ塩味らぁめん”を注文!!!(券売機にはボタンが無いので、普通の”とんこつらぁめん”の券を買って、スタッフに券を渡す時に、口頭で告げれば良いらしい・・・)。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房とんこつ塩味らぁめん
で、間も無くして運ばれて来たのが、こちらの”とんこつ塩味らぁめん”で、お値段は680円也。パッと見た第一印象はと言うと・・・、”スープがちょっと少ない様な・・・”。実はこのお店では、注文が入ると別鍋で1杯ずつのスープを温めるのだが、その時に鍋に入れる分量を見計り間違えると、スープが少なくなってしまう?あるいは煮詰め過ぎると、減ってしまう?のだが、何かそんな事になったのかな?と思う様な量だ(もしかすると、これが標準の量なのかも知れないが、個人的にはスープ大好き人間なので、スープは多めの方が良い・・・)。
 
それはさて置き、早速スープを一口飲んでみると・・・、何かちょっと”しょっぱい”感じ・・・。先にも書いた、私の大好きな”旭川らーめん山頭火の看板メニューである、とんこつしおらーめん”は、塩味と言いつつも、どちらかと言うと甘目なのだが、このお店の”とんこつ塩味”は塩っ辛いのだ。これは多分使っている”塩ダレ”(てか、塩自体か?)の味の問題?なので、”塩ダレ”さえもう少し何とかなれば・・・、と思ってしまう・・・。てか、この味ではお店の通常メニューの中には加えられない・・・、って事をお店の方も判っている?ので、メインメニューの方には載せて無いのかも知れない・・・。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房とんこつ塩味らぁめん
ちなみに、この日も麺は”太麺”を選択!確かデフォルトでは”とんこつ”系と”Wスープ”のラーメンは”太麺”で、”鶏ガラ”系のラーメンは”細麺”のはずなのだが、個人的に”太麺”好きって事もあって、どちらかと言うこちらの”太麺”の方が好きかも。そう言う意味では、以前食べた鶏ガラらぁめん”や”あっさり鶏ガラらぁめん”は”細麺”だったので、再度”太麺”を指定して食べてみたい気がする。
 
てな事で、年末にまたまた山電高砂駅前にあるラーメン屋さんに行って、この日は”お品書き”に載っていない”とんこつ塩味らぁめん”を食べたのだが、やっぱり普通に”お品書き”に載っているラーメンを食べた方が正解かも・・・。それはさて置き、これで”お品書き”に載っている全種類のスープのラーメン(チャーシュー麺とかスペシャルは除く)と、後から追加された”あっさり醤油らぁめん”を含めて一通り制覇!と思っていたのだが、当ブログをあらためてチェックしてみると、”あっさりとんこつらぁめん”が抜けている様なので、年明け早々にまたまた食べに行ったのだが、その話はまた後日・・・。
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