義史のB型ワールド

2012年9月28日

少し前に山電高砂駅前に誕生したラーメン屋で、今度は”あっさり醤油らぁめん”を食べて見た。想像していた通りの透明系のスープだった。

Filed under: ラーメン — 代理人 @ 11:48 PM
 
代理人記録
 
お盆前に山電高砂駅前に新しく誕生したラーメン屋さんは、カウンターだけの小さなお店ながらラーメンの種類が豊富・・・、って事で、毎回違う種類のスープを食べているので中々飽きない・・・。しかも先日(と言っても8月末頃の話なのだが・・・)と、お店が誕生して未だ3週間も経って無い頃だったのだが、新メニューで”昔ながらのあっさり醤油らぁめん”を始めた・・・、と書いてあったので、またまたその新しいラーメン屋さんに行ってみた(ちなみに、お店開店当初から”とんこつ塩味”も出来る様な事が書いてあって、そちらもちょっと気になっているのだが、未だ食べた事は無い・・・)。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房
こちらがまたまた行って来た『豚骨鶏ガラ らぁめん房』で、場所的に比較的近くにある・・・と言う事もありお店が誕生した初日は当然の如く、その後も毎週1回は来ている・・・。他のラーメン屋さんでそれだけ続いてお店に来ると、ちょっと飽きて来る気もするのだが、このお店はスープの種類が多いので、今の処、同じ内容のラーメンを食べた事は無く、今回も新しいメニュー?の”あっさり醤油らぁめん”をお目当てに来たのであった。
 
ちなみに、私が1軒のラーメン屋さんに、これだけ続けて行くのは2年程前にサザンプラザ加古川の一角にあった『加古川大盛軒』へ行って居た時以来の事かも・・・(ま、『もんど』とか、最近では『とりの助』とか、じっくり考えるとそうでも無い様な気もするが・・・)。とは言え『加古川大盛軒』の場合はラーメンの種類が多かった事に加え、定期的に新聞の折込に割引券付のチラシが入っていて、その割引券に釣られて食べに行った場合がほとんどだったのだが、この『豚骨鶏ガラ らぁめん房』に限っては、今の処、正規価格でしか食べて無い・・・。当たり前と言えば当たり前かも知れないが・・・。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房券売機とお水サーバー
そしてこちらが食券販売機と、その横にあるセルフサービスのお水サーバー?なのだが、その横に張り紙で”昔ながらの’あっさり醤油らぁめん’始めました!”と書いてあり、前回来た時からちょっと気になったので、この日食べに来たのであった。で、早速、食券販売機で”あっさり醤油らぁめん”の食券を買おうとしたのだが、そのボタンが見当たらない・・・。仕方が無いので”あっさり鶏ガラらぁめん”の食券を買い、それをスタッフの兄ちゃんに差し出して”あっさり醤油らぁめん”に変えて貰う事にした・・・。
 
ところがこれまたどっこい、今度は厨房内の兄ちゃん&ねえちゃんには”あっさり醤油らぁめん”の作り方が判らないらしい・・・。様子を伺っていると携帯電話で何処かに連絡を取っている様子・・・。すると暫くして隣の居酒屋『ぶっちぎり』のスタッフだと思われる別の兄ちゃんがやって来て、途中までスープを仕込んでから、またお店の方へと戻って行った・・・。何かちょっと珍しい光景だった・・・、てか、私より前に誰も”あっさり醤油らぁめん”を注文した事が無いのか!!!(ま、食券のボタンが無いと、注文しにくいよね・・・)。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房あっさり醤油らぁめん
そんなこんなで漸く完成したのが、こちらの”あっさり醤油らぁめん”で、お値段は680円也。”あっさり醤油”と言う事で、鶏のみを使って出汁を取ったスープの”笠岡ラーメン”みたいな中華そば風のスープなのかと思いきや、どちらかと言うと”もんどの塩ラーメン”に近い、淡い色の醤油スープの様だ。ちなみにトッピングも今まで食べて来た”Wスープのらぁめん”とか”鶏ガラらぁめん”等と完全に同じだった。
 
で、そのお味はと言うと、確かにあっさりした鶏がらスープで何と無く懐かしい様な優しい味わいのするスープだ。以前食べた”あっさり鶏ガラらぁめん”は、濃厚鶏ガラスープに、このあっさりスープを加えてブレンドし、あっさり仕立てにした物なのかな?と言う印象。後はこれに魚介系スープを足せば美味しい、それこそ本当の?Wスープのラーメンが出来そうな気がするのだが・・・(てか、食べてみたい・・・)。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房あっさり醤油らぁめん
ちなみにこちらが”あっさり醤油らぁめん”の麺で、このお店の鶏ガラ系スープのラーメンのデフォルトの麺となっている”細麺だ。あっさりスープには、同じくあっさりとして食べ易い”細麺”を・・・、と言う事なのだろうが太麺”好きな私には”太麺”でも良かった様な気もする・・・。てか、このお店では”細麺”か”太麺”が選べるので、その内、この”あっさり醤油らぁめんの太麺バージョン”を食べる日がやって来るかも知れない・・・。
 
豚骨鶏ガラ らぁめん房餃子
で、”あっさり醤油らぁめん”を食べ始めてから暫くすると漸く”おやじセット”の”餃子”が運ばれて来た。以前にも紹介した様に”餃子”と生ビールがセットになって、お値段は630円也。”餃子”自体は専用の餃子焼器に、生餃子を並べてタイマーを6分にセットして焼いただけなのだが、”王将の餃子”並の大きさで普通に美味しい。で、”餃子”が運ばれて来る前に、先にテーブルの上に用意されていた”餃子のタレ”を小皿に取りラー油を加えて準備していたのだが、”餃子”と一緒に、それとはまた違う別のタレも運ばれて来た。もしかすると”味噌ダレ”かな?と思ったけど、そうでは無く、何と無く”食べるラー油”っぽい感じのタレで、こちらも中々美味しかった。
 
それにしても、お店が開店した初日にも”餃子”を食べたのだが、こんな別タレは出て来なかったのだが・・・。この日は未だお店が誕生してから3週間も経って無い日だったのだが、開店当初からあれこれと試行錯誤?しているのかな?
 
てな事で、またまた山電高砂駅前にオープンしたラーメン屋『豚骨鶏ガラ らぁめん房』に行って来たのだが、9月に入ってからも時々食べに行っている・・・。って事で、この次はいよいよ、このお店のもう一つの豚骨スープを使った”とんこつらぁめん”を食べたのだが、その話はまた後日・・・。
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