義史のB型ワールド

2011年9月20日

スーパーで売っている生麺ラーメンで”京都北白川中華そばますたに”ってのを食べた!これが中々旨い!

Filed under: カップ麺とインスタント麺 — 代理人 @ 8:20 PM
 
代理人記録
 
荒井に”京風らーめんのお店”がある様に、時々”京風あっさりラーメン”とやらを耳にする事がある。京都と言う言葉のイメージから、あっさりした和風のスープのラーメンを想像しがちなのだが、実際の京都ではあっさり系のラーメン屋よりも、圧倒的にこってり系のラーメン屋さんの方が多く、実際、私が3年間の京都生活でも、その8割方はこってり系のラーメンを食べていた物だ。そんな京都の有名ラーメン店の中に『ますたに』と言うラーメン屋さんがある。所謂”京都の背脂醤油系の元祖”と言われているラーメン屋さんで、最近、関西を中心にどんどんと店舗数を拡大している『ラーメン来来亭』のスープの元祖?とも言えるラーメン屋さんだ(ちなみに『来来亭』の誕生の地は滋賀県)。
 
が、しかし!このお店は京都市の北部、銀閣寺の近くにあるラーメン屋さんなのだが、私が3年程住んで居たのは京都市の南部の伏見区・・・、って事で、流石の私も銀閣寺近くまでラーメンを食べに行く事は無かったので、このお店では食べた事は無く、偶々、数年前に一カ月程の間、東京は行ったり来たりしていた頃に、東京日本橋にあった『京都銀閣寺ますたにラーメン/日本橋本店』と言う支店(京都のお店とは全然関係無いと言う噂もあるのだが・・・)に行った事があるのみ。ちなみに、私が済んでいた伏見区の近くには、その名も『銀閣』と言う超お気に入りのラーメン屋さんがあったのだが、何で伏見区なのに『銀閣』と言う店名?と思っていたら、どうやらこのお店も、以前は銀閣寺の近くにあったお店との事。ま、学生さんが多いのも京都北部の方なので、何と無く判らんでも無いのだが・・・。
 
それは兎も角として、そんな昔懐かしい?京都在住の頃を思い出させる『ますたに』の生麺タイプのラーメンがスーパーで売っていたので食べてみた。
 
京都北白川中華そばますたに生麺
こちらが今回、スーパーで買って来た京都北白川中華そば『ますたに』の生麺タイプのラーメン。実はこのラーメンを買うのは今回が初めてでは無く、パッケージにも書いてある”背脂鶏ガラ醤油”と言う文字に釣られて時々買って食べていて、以前に管理人さん邸訪問の際にも手土産で持っていった事もあるのだが、多分、管理人さんは覚えて無いだろうなあ・・・(ま、手土産のラーメンは色んな種類のを持って行った事があるので、覚えてる方が無理かも知れんが・・・)。
 
京都北白川中華そばますたに生麺
そしてその”京都北白川中華そばますたに”の生麺ラーメンの袋の裏にはお店の説明書きと地図が載っている。地図を見ると『ますたに』は何時の間にやら2店になっている様だ。ちなみに上で紹介した『東京日本橋』は載って無い?ので、やっぱ運営している母体は違うのかも知れない・・・。
 
京都北白川中華そばますたに生麺
そして袋の裏には更に、この様な麺とスープの説明書きも載っている。とは言え、今回買ったのは生麺タイプのインスタント麺なので、麺やスープもそれなりの物?と言う期待しか出来ないのも間違いの無い事実?だけど・・・。ちなみにスープの説明書きにも載っているが、スープの中に隠し味で一味唐辛子(あるいはニンニク唐辛子)を使ったのもこのお店が始まりだとか・・・、言う噂も・・・。
 
京都北白川中華そばますたに生麺
てな事で、早速、袋を開封すると中から出て来たのはオーソドックスに麺と液体スープのみ。今書いた”唐辛子”の様なスパイス系の小袋なんかも一切付いて無い・・・。それはさて置き、早速調理開始!生麺タイプなので、麺を大量のお湯で湯掻き、その間に液体スープをお湯で割ってラーメン完成!!!
 
京都北白川中華そばますたに生麺
そして完成した京都北白川中華そば”ますたに”のラーメンがこちら。焼豚は市販のパッケージ入りの物なので、何かちょっとしょぼいのが、ちょっと残念だが・・・。で、スープの表面にはこのラーメンの特徴である背脂がたっぷりと浮いていて、旨みとコクがプラスされた鶏ガラスープも中々旨い!生麺タイプのラーメンって事で、やはり袋入りインスタント麺とは一味も二味も違うし、はっきり言って冷凍タイプのインスタント麺よりも美味しいかも。久々に食べたら中々美味しかったので、また買って食べようっと・・・。
 
てな事でスーパーへ行くと、この手の生麺タイプのインスタント麺が沢山売っているのだが、この『ますたに』の生麺タイプのインスタント麺は結構オススメかも。後はトッピングの焼豚にもっと本格的な物を使いたいのだけど、この辺りで売ってるお店って無いよねえ・・・。
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2件のコメント

  1. 焼き豚は管理人さんの御子息のところが有名です、でもラーメンに合うかどうかはわかりませんが。

    コメント by 30番 — 2011年9月20日 @ 11:03 PM

    • 焼き豚に関しては、以前にこのブログでも紹介したことがある、甥っ子が東京からの帰省土産で買って来てくれた、ラーメン屋自家製の焼き豚が、メチャ美味しかったのよね。

      あの、焼き豚は、そんじょそこらのお肉屋さんやスーパーでは売って無い代物。ま、ラーメン屋さんで実際に使っている焼き豚(煮豚?)なので、美味しいのが当たり前なのかもしれないのだけど・・・。

      また買って来てくれ!と、頼んではいるのだが、生物なので、中々買って来てくれないのであった。

      コメント by 代理人 — 2011年9月21日 @ 8:15 AM


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