義史のB型ワールド

2009年4月27日

久々に伊保のマペットでディナー。珍しく肉系では無く、エビと貝柱のクレープ包みだ!!

Filed under: グルメ — 代理人 @ 9:42 PM
 
代理人記録
 
ここ暫くの間、諸事情に寄り一族揃っての御食事にはあまり出掛けて居なかったのだが、久々にディナータイムに食事に行く話になった。そうなると行くお店の候補が中々見つからないので、そう言う時は手っ取り早く、伊保にあるフレンチのお店「マペット」に行く事に。
 

こちらが久々に行ったマペット。前回の訪問は昨年の8月頃なので約8ヶ月ぶりの訪問である。ランチタイムは結構賑わっているようだけど、ディナータイムは相変わらず・・・。
 

お店入口に置かれたこの日のディナータイムのメニュー。基本的にはここ数年、大きく変わっていない、マペット定番のメニューだと言える。
 

こちらは店内に用意されているディナーコースメニュー。基本的には表の黒板と同じ内容?と言える。この日の本日の肉料理は、牛肉の煮込みとの事。個人的にはお肉好きなので、肉系のメニューを選ぶ事が多いのだが、気分的にちょっと健康的に「海老と貝柱のオーロールソース」を選択。この料理は私の行くようなお店の中ではこのお店でしか食べれ無いので、お気に入りの一品になっているのだ。
 

まず最初に運ばれて来たのが、こちらの『シェフおまかせオードブル』。何時もは3種類の料理が丸いお皿に盛り付けられていたのだが、今回は四角いお皿に4種類の料理が盛り付けられている。
 

左上はサーモンのカルパッチョ。このお店のオードブルには毎回出て来る定番の一品かな。
 

左したは鯛の燻製。昨年の夏に来た時も鯛の燻製が出たが、その時はイチジクが乗っていた。今回はサヤエンドウ?みたいな物だったかな?
 

右上は鴨と鹿肉に旬の筍を乗せたもの。鹿肉ってあまり良い印象が無いのだけど・・・、今回もちょっと硬くて癖があるような無いような・・・。このサイズで十分だったかも。
 

右下にはこのお店の自家製シフォンケーキに使われている平飼い卵のゆでたまごと、烏賊等。平飼い卵が結構自慢のようだけど、ゆで卵なので、普通の卵と大差無いような印象。まあこの辺りは気分的なもんでしょう。
 

オードブルの次はクリームスープが登場。やや泡の立った白いスープ。こちらも近頃の、このお店の定番のスープとも言える、美味しいスープだ。
 

サラダも何時もと一緒。まあ、こちらは至って普通のサラダですが・・・。
 
そしていよいよメイン料理の登場。こちらが今回、私が食べた『エビと貝柱のクレープ包みオーロールソース』、個人的にこのお店のメニューの中で、私のお気に入りの一品になっている。ちなみに前々から気になっているオーロールソースとは、『ベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加えたソース。フランス料理で卵料理や子牛肉、蒸した肉料理などに使われる。仏語で「オーロラ」aurore は曙、明け方の意。トマトのもたらすオレンジがかったピンク色にちなみオーロラソースと呼ばれる』って事で良いのかな?
 
クレープの中には、これでもか!と言うぐらいに海老と貝柱が入っていて、オーロールソースと絡めて食べると絶品なお味。海老と貝柱の他、玉ネギ、シメジやエノキのキノコ類もたっぷりと入って居る、何と無く健康的な料理だ。
 
左半分を食べた後、いよいよ尾頭付きの海老さんに取り掛かる。個人的には海老と言えば、伊勢海老!と言うぐらい伊勢海老が好きなのだけど、この料理はソースが美味しいので伊勢海老で無くても十二分に美味しい。今回も満足の行くお味でした。
 
このお店のも一つのお楽しみはコース最後に出て来る自家製デザート。定番の5種類のデザートの他、何時もは季節にあった特別な一品があるのだが、この日はランチタイムで出てしまったのか、あるいは最初から無かったのか何時ものデザートしか無かった。そんな時は定番の「ごまのブランマンジェ」を選ぶのだが今回は、こちらも以前から気になっているマペットの自家製シフォンケーキを選択。
 
こちらが今回、私が食べたデザート『平飼い卵のこだわりシフォンケーキ』。最大の特徴は「有機無農薬野菜を作られてる当店の契約農家さんが育てた安全な平飼い卵を使用」って事。オードブルにも使われていた平飼い卵を使っているって処がポイントのようだ。あまり甘い物が得意では無いのだけど、確かに美味しいシフォンケーキだったし付いているシャーベットやフルーツも何時もと同じだったけど、美味しかった。
 

ちなみにマペット自家製の『平飼い卵のこだわりシフォンケーキ』はデザートで食べれる他、お持ち帰りで買って帰る事も出来るらしい。
 
てな事で、久々に行った伊保のマペットであったが、割りとワンパターン?長柄、美味しい料理だった。ちなみに同行者は全員、本日のお肉料理「牛肉の煮込み」を選んだので、少しだけ食べさせてもらったがそちらも中々美味しかった。願わくば、新メニューと言うか、今まで食べた事が無いようなメイン料理をメニューに加えて貰えると嬉しいのだけど・・・

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