義史のB型ワールド

2007年9月17日

姫路で上海料理。フカヒレスープだけでも食べる価値有り!前半!!

Filed under: グルメ,中華料理 — 代理人 @ 8:38 PM
 
代理人記録
 
今年の春頃、ヤマトヤシキ(他府県の人が聞くと何か凄い名前の店だ!と思うらしい。)姫路店のレストラン街が改装され、その目玉店として「上海料理・蓮」と言うお店がオープンした。神戸辺りでは結構人気のお店って言うことで、オープン当初から行ってみたかったのだが、中々チャンスが無かったのだが、先日、ようやく訪問することが出来た。
 
こちらが「上海料理・蓮」。と言うか、フロア全体が以前と全然違う小奇麗なレストラン街になっている。店内は中華料理定番の廻る台付きのテーブル席から、普通のテーブル席コーナーもあり、思った以上に広いような狭いような。で、今回はホットペッパーに載っていたHPコース、3980円をオーダー。
 
 
蟹肉入りフカヒレスープ
     
まず最初に運ばれて来たのが「蟹肉入りフカヒレスープ」。普通、フカヒレスープを頼むと、大きなスープ入れに人数分のスープを入れて運ばれて来るものだが、蟹肉等の具材を均一に提供したいが為か、一人前ずつカップに入れられて運ばれて来た。おかげでスープの中身で揉める事無く、落ち着いて食べる事が出来る。
 
     
で、スープの中身だが、上に乗っている蟹肉を初め、スープの中には蟹身やらミンチ肉などの具材がたっぷり。バラバラになったフカヒレも当然の事ながら、右上の写真ではちょっと判り辛いが、小さなフカヒレの塊もちゃんと入ってる。スープ自体の味は、上品ながら、やや濃い目の味で、すっごく美味しい。最近食べたフカヒレスープの中では一番美味しかったんじゃ無いかな。このスープをいただけただけでも、本日、この店に来て良かったと思った一瞬でもあった。
 
前菜五品盛合せ
     
続いて「前菜5種盛合わせ」。中央の短い麺類っぽいのは何か良く判らなかったけど、焼き豚に鶏肉と合鴨など等。こちらもあっさりながらどの料理も美味しかった。焼き豚に付いていたタレも中々旨かった。
 
 
上海名物 小籠包
続いて「小龍包。中のスープがこぼれると勿体無いので、すぐさま口まで運んだので、中身の写真は撮れなかったが、想像通り、スープがジュワーとお口の中に溢れ、思わず舌を火傷しそうになったけど、とっても美味しい小龍包だった。この味なら何個でも食べれそう!
 
 
海老の上海風バター焼き
     
続いては「海老の上海風バター焼き」。バター焼きって書いてあったが、味付けは八宝菜風のタレ。これに皮付きのぷりぷりの海老がタレと馴染んでこれまた旨い。シンプルな炒め物だが、今まで食べた事無い味わいだ。
 

姫路で上海料理。フカヒレスープだけでも食べる価値有り!後半!!

Filed under: グルメ,中華料理 — 代理人 @ 8:36 PM

 
代理人記録
 
姫路で上海料理、「上海料理 蓮」の料理の品々、後半でおま。

 
牛肉の黒胡椒ソース炒め
     
続いて「牛肉の黒胡椒ソース炒め」。最近、焼肉を食べる事が多かったので、牛肉料理はどうでも良かったのだが、見た目通り、ややこってりした濃いソースで、ご飯が凄く欲しくなる料理で、意外と旨い。多分、ご飯にかけると中華風牛丼とかになりそうな一品だ。
 
 
渡り蟹と豆腐の煮込み
     
続いて「渡り蟹と豆腐の煮込み」。後一ヶ月ぐらいしたら、渡り蟹が上海蟹になるのか?と思ったり、この値段じゃ流石に上海蟹が出ることは無いかな?と思ったりしながら食べた一品。渡り蟹の甲羅は飾り付けで、胴体はブツ切り状態で煮込みの中に入っていた。子持ちの渡り蟹で、腹身を食べても結構旨い。足とか爪は、細身なので、若干食べ難くかったが、割りと美味しかった。足の付け根の所なんかはコラーゲンたっぷりって感じの身だったので、女性人は結構喜んでたりして。
 
 
鎮江香酢の酢豚
     
続いて「鎮江香酢の酢豚」。結構、黒酢のきついような味付けだったが、パイナップルとかも入った本格的な酢豚。御覧の通り、豚肉も大きめで食べ応えも十分。こちらもぜひ白いご飯と一緒に食べたくなるような一品だった。
 
 
上海風炒飯
     
最後は「上海風焼飯」。レタスや青梗菜なども入ったあっさり系の焼飯だったが、こちらも上品な味で中々旨い。具も焼き豚や干し海老何かも入っていて結構ゴージャスな焼飯だ。
 
 
デザート(杏仁豆腐
締めには中華の定番、杏仁豆腐も付いて来る。こちらも美味しかったけど、まあ良くある杏仁豆腐かも。
 
流石にこれだけの料理を食べると既に御腹ははち切れんばかりにパンパンだったが、どの料理も美味しくて、これだけ食べて3980円は結構お得かも。(まあお得なコースと言うことで、選んだのだけど)。今まで姫路方面へ行くと北京閣別館がお気に入りのお店だったけど、久々にそれを越える、お気に入りの中華料理屋さんだった。多分、次に中華料理を食べに行く機会があっても、きっとこの店を選ぶだろう!今度はお手軽なランチか、豪華なコース料理でも食べてみようかなっと!

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